店舗紹介

東川口駅近、西友、ビックエコー近くにオープンした無化調ラーメン店。和食料理人が作る、新鮮な鯛の中骨・頭などのアラを1日約10kg仕入れ丁寧に仕込まれたスープは鯛のダシがしみ込んだ優しい味。限定食なので午前中に完売してしまうこともあるほどの人気商品です。さらに、にぼしをたっぷり使った濃厚煮干ラーメンはこのエリアではあまりない自信の一杯です。是非一度ご賞味ください。

あっさり派は「淡麗鯛だしらーめん」　毎朝新鮮な鯛のあらを市場から仕入れ、血合いなどをきれいに取り除き、野菜と昆布、鶏と鯛あらを弱火でじっくりと煮出した黄金スープを是非堪能ください！

こってり派は「濃厚煮干しらーめん」厳選した煮干しを大量に惜しみもなく使用し、鶏、豚を合わせ強火で長時間煮込み素材の旨みを極限まで引き出した超濃厚煮干しスープを是非ご堪能ください！中太ちぢれ面がおすすめ！

麺にもこだわり！　全粒粉入りの麺を使用、小麦本来の香り、味を味わうことが出来、全粒粉は糖質が少ないので太りにくく女性の方などダイエット志向の方にぴったり！つけ麺はタピオカ粉を配合しているのでツルツルもちもちとした食感が味わえます。